La Evergreen si occupa della produzione e trasformazione del Pistacchio Sicilia. Il prodotto base è il pistacchio che cresce solo in quest'area alle pendici dell'Etna. Il pistacchio raccolto viene selezionato e lavorato per produrre materie prime e semilavorati di elevata qualità, da utilizzare nella pasticceria e in tutti gli altri impieghi culinari.

Evergreen vanta oramai più di vent'anni di esperienza nel settore delle lavorazione della produzione e della commercializzazione di prodotti la cui base è il Pistacchio Sicilia. Il motto dell'azienda è sempre stato "Rispettare la tradizione e cercare l'innovazione".

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