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Abbazia Santa Anastasia

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L'azienda Enoagricola Abbazia Santa Anastasia si affaccia agli albori del nuovo secolo con rinnovata vitalita' ma forte di un passato che la colloca di diritto fra i nomi piu' illustri dell'enologia siciliana. Fondata nel 1100 dal Conte Ruggero d'Altavilla, l'Abbazia Santa Anastasia diviene fulcro culturale e lavorativo per gli abitanti delle Madonie. Si piantarono viti, grano, olivi e varie specie di alberi da frutto. I terreni si dimostrarono particolarmente vocati per la coltivazione della vite ed infatti il vino veniva richiesto dalle piu' importanti mense baronali e vescovili della Sicilia. La fondazione della Citta' di Castelbuono nel 1316 coincise con l'abbandono dell'Abbazia da parte dei monaci, abbandono che - specie per i terreni - si protrasse nei secoli successivi.

E' il 1980 quando l'Ingegnere Francesco Lena decide di rilevare e bonificare le terre con l'intento di realizzare un'azienda vitivinicola modello. Con vigneti dove l'uva viene raccolta a mano, durante le ore piu' fresche. Con un moderno stabilimento enologico dove le uve bianche vengono raffreddate prima ancora di essere ammostate e le rosse vengono fatte macerare lungamente. Con una cantina dove i vini bianchi si conservano sur lies a temperatura fresca e i grandi rossi invecchiano in barriques di quercia francese.

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Cannemasche 2015 - Abbazia Santa Anastasia 0 stars 
€ 7.50 Cod: 0757
Cannemasche 2015  - Abbazia Santa Anastasia
Ottenuto dal più tradizionale vitigno siciliano Nero d’Avola vinificato a completa maturazione con ridotto contatto con le bucce. Vino di bassa struttura tannica con equilibrato rapporto organolettico. Molto siciliano in tutti i suoi caratteri, moderno e contemporaneo nel gusto.
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Nero D'Avola 2015 - Abbazia Santa Anastasia 0 stars 
€ 7.50 Cod: 0750
Nero D'Avola 2015 - Abbazia Santa Anastasia
Ottenuto dal più tradizionale vitigno siciliano Nero d’Avola vinificato a completa maturazione. Vino di media struttura tannica con equilibrato rapporto organolettico. Molto siciliano in tutti i suoi caratteri, moderno e contemporaneo nel gusto.
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Zurrica 2015 - Abbazia Santa Anastasia 0 stars 
€ 7.50 Cod: 0756
Zurrica 2015  - Abbazia Santa Anastasia
Certificazione Biologico. Vino bianco ottenuto dal connubio tra Grillo tradizionale vitigno siciliano e l’alloctono Chardonnay vendemmiati a maturazione e vinificati secondo il più aggiornato protocollo enologico. Vino ricchissimo di aromi primari e secondari. Il sapore è persistente, pieno e gustoso.
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Grillo 2015 - Abbazia Santa Anastasia 0 stars 
€ 7.50 Cod: 0754
Grillo 2015 - Abbazia Santa Anastasia
Vino bianco ottenuto dalla soffice pressatura delle uve dell’omonimo vitigno autoctono. Fermentato a bassa temperatura, il vino è delicato ed eccellente nei profumi che esprimono la tipicità dello storico vitigno siciliano.
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Passomaggio 2015 - Abbazia Santa Anastasia 0 stars 
€ 10.00 Cod: 0752
Passomaggio 2015 - Abbazia Santa Anastasia
Certificazione Biologico. Vino rosso ottenuto dal vitigno siciliano Nero d’Avola vinificato con un piccola quantità di uve Merlot surmaturate al caldo sole di Sicilia.. L’evoluzione in legno arrotonda i suoi nobili tannini, mantenendo l’originale fragranza e sviluppandone in bouquet. Vino SOUPLE, ricco, equilibrato che può vivere a lungo.
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