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Nuhar - Rapitalà


Nuhar - Rapitalà
Cod: 0136
Produttore : Rapitalà
Prezzo: € 8.80

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Rapitalà
Provincia: Palermo
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Rosso rubino lucido
Vitigni: 70% Nero d'avola, 30% Pinot nero
Ubicazione Vigneti: Tenute Rapitalà - Camporeale (PA), tra i 300 e i 600 mt. SLM
Vendemmia: Fine Agosto
Sistema di allevamento: Guyot
Grado alcolico: 13,5 %
Tecnica di produzione: Le uve raccolte al giusto punto di maturazione, fine agosto per il pinot nero e fine settembre per il nero d'Avola, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox. Le prolungate macerazioni a temperatura controllata, tra i 24 e i 28°C, permettono di arricchire questo vino con le migliori componenti polifenoliche presenti nelle uve
Affinamento: I vini così ottenuti continuano la loro maturazione: il nero d'Avola in acciaio, il pinot nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi. Segue l'assemblaggio, l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia
Profumazione: Apre al naso con forti profumi di frutta secca e sciroppata
Sapore: Il gusto è caldo, pieno, armonico nell'acidità, elegante nei tannini. Termina con un lungo e persistente retro gusto, dove ritroviamo i più classici aromi del pinot nero, maturato al caldo sole della Sicilia
Abbinamenti: Selvaggina, arrosti di carni rosse, piatti tartufati
Formato: 75 Cl

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