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Cerasuolo di Vittoria DOCG - Planeta


Cerasuolo di Vittoria DOCG - Planeta
Cod: 0383
Produttore : Planeta
Prezzo: € 8.90

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Planeta
Annata: 2015
Classificazione: DOCG
Colore: Rosso rubino con tenui riflessi amarena
Vitigni: 60% Nero D'Avola, 40% Frappato
Ubicazione Vigneti: Comune di Acate (RG) - 60 mt SLM
Vendemmia: Fine Settembre
Sistema di allevamento: Controspalliera
Grado alcolico: 13 %
Tecnica di produzione: Diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura, fermentazione malolattica in vasca di acciaio. Temperatura di fermentazione 25 °C. Durata della fermentazione 8 giorni
Profumazione: Tipico dei vini di Vittoria e del suo Terroir. Profumi di piccoli frutti rossi, fragola, ciciliegia, fichi d'india, rosa canina e caramella alla frutta. Molto personale e riconoscibile
Sapore: Succoso, pieno e scorrevole, con una delicata tannicità vellutata
Abbinamenti: Facile da abbinare per la sua versatilità: primi complessi di carne e di pesce, bolliti, carni bianche anche se speziati, formaggi a media stagionatura. Pollo alla diavola. Spicy food. Ideale d'estate da servire fresco
Temperatura di servizio: 14 - 17 °C
Formato: 75 Cl

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