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Corvo Rosso IGT - Corvo


Corvo Rosso IGT - Corvo
Cod: 0164
Produttore : Corvo
Prezzo: € 5.75

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Corvo
Provincia: Palermo
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Rosso rubino vivace con lievi sfumature tendenti al granato
Vitigni: Nero d'Avola, Pignatello e Nerello Mascalese
Ubicazione Vigneti: Sicilia centro-orientale nelle provincie di Agrigento e Caltanissetta
Vendemmia: Fine Settembre, primi di Ottobre
Sistema di allevamento: Vigneti allevati a controspalliera o alberello
Grado alcolico: 12,5 %
Tecnica di produzione: Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per circa 6 - 8 giorni. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica
Affinamento: Almeno 10 mesi in grandi botti di ottima quercia e poi in tini di cemento vetrificato
Profumazione: Profumo intenso, complesso, fruttato di marasca, etereo e piacevole
Sapore: Sapore asciutto, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente
Abbinamenti: Eccellente con la carne alla griglia, gli arrosti, la selvaggina da penna, e i formaggi  a piena stagionatura
Temperatura di servizio: 17 - 18 °C
Formato: 75 Cl

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