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Metodo Classico Riserva  - Milazzo


Metodo Classico Riserva - Milazzo
Cod: 0531
Produttore : Milazzo
Prezzo: € 12.90

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Milazzo
Provincia: Campobello di Licata
Anno: 2015
Vitigni: Inzolia verde e Chardonnay
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice dei grappoli interi con pressa pneumatica a polmone centrale il mostofermenta in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperaturacontrollata. L'inzolia, inoltre, rimane in affinamento, per circa cinque mesi in barrique di rovere. Assemblati i due vini, e ottenuto il vino ideale per una "base spumante", lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per oltre 12 mesi sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento in locali a temperatura controllata
Tenore alcolico: 12,5 Vol.
Formato: 75 Cl
Abbinamenti: Ottimo aperitivo, ideale su antipasti, minestre leggere e piatti a base di pesce
Servire ad una temperatura di: 8-10°

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