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Metodo Classico - Milazzo


Metodo Classico - Milazzo
Cod: 0549
Produttore : Milazzo
Prezzo: € 11.90

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Milazzo
Provincia: Campobello di Licata
Anno: 2015
Vitigni: Inzolia verde e Chardonnay
Morfologia terreno: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio
Composizione terreno: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda
Vinificazione: Dopo la soffice pressatura dei grappoli interi con pressa pneumatica a polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata, ottenuto il vino ideale per una "base spumante", lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per oltre 12 mesi sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento in locali a temperatura controllata
Colore: Giallo tenue con riflessi verdognoli
Profumo: Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lieviti
Sapore: Pieno ed equilibrato
Tenore alcolico: 12,5% Vol.
Formato: 75 Cl
Abbinamenti: Ottimo aperitivo, ideale su antipasti, minestre leggere e piatti a base di pesce
Servire ad una temperatura di: 8-10° C. circa.
Durata: Oltre dieci anni, se conservato in locali con temperatura non superiore a 14-15° C. e bottiglia coricata.

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