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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Spumanti Federico II Rex Sicilie - Milazzo
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Federico II Rex Sicilie - Milazzo


Federico II Rex Sicilie - Milazzo
Cod: 0511
Produttore : Milazzo
Prezzo: € 30.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Milazzo
Provincia: Campobello di Licata
Annata: 2015
Vitigni: tre diversi cloni di Chardonnay e Pinot Bianco e pochissimo Bianco di uva nera
Classificazione: Spumante Metodo Classico V.S.Q. (Champenois)
Morfologia Terreno: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio
Composizione terreno: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda
Tecnica di vinificazione: dopo la pressatura molto soffice dei grappoli interi delle uve bianche, ed ancora più soffice per le uve a buccia nera, con pressa pneumatica a polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata, ottenuto il vino ideale per una "base spumante"
Affinamento: nella primavera successiva alla vendemmia e dopo avere realizzato la "cuvée" ,viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per circa 4 anni sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento, in locali a temperatura controllata
Colore: Verde paglierino
Profumo: Ricco, delicato e, nello stesso tempo, prorompente
Sapore: Ricco, delicato e, nello stesso tempo, molto equilibrato di grande finezza
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Abbianamento ai cibi: Ottimo come aperitivo, vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei
Temperatura di servizio: 810° C. circa
Perlage: Finissimo e persistente
Formato: 75 Cl

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