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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Spumanti Duca Brut - Duca di Salaparuta
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Duca Brut - Duca di Salaparuta


Duca Brut - Duca di Salaparuta
Cod: 0161
Produttore : Duca di Salaparuta
Prezzo: € 7.50

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Duca di Salaparuta
Provincia: Palermo
Classificazione: Vino spumante di qualità
Colore: Giallo paglierino con netti riflessi verdognoli
Vitigni: Grecanico, Chardonnay
Ubicazione Vigneti: Sicilia centrale, nell'entroterra palermitano - 550 mt. SLM
Vendemmia: Fine Agosto, anticipata per preservare l'acidità
Sistema di allevamento: Vigneti allevati a controspalliera
Grado alcolico: 12 %
Tecnica di produzione: Ottenuto da uve intere sofficemente pressate, utilizzando solamente la prima frazione di mosto fiore (55%) che, di seguito, viene fermentato a bassa temperatura. Il vino ottenuto viene ulteriormente elaborato in autoclave con metodo di spumantizzazione "Charmat" lungo. Dopo la presa di spuma rimane in autoclave per almeno 6 mesi sui propri lieviti
Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia a temperatura controllata
Profumazione: Profumo gradevole e complesso, in cui si possono cogliere gli aromi fruttati, evoluti in equilibrio con nette sensazioni di crosta di pane
Sapore: Sapore fresco e brioso, ben equilibrato, con notevole personalità e gradevolezza
Abbinamenti: Ottimo aperitivo ma gradevole anche a tutto pasto
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Formato: 75 Cl

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