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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Rossi Nadir syrah IGT - Rapitalà
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Nadir syrah IGT - Rapitalà


Nadir syrah IGT - Rapitalà
Cod: 0135
Produttore : Rapitalà
Prezzo: € 8.80

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Rapitalà
Provincia: Palermo
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Rosso rubino con damascature viola
Vitigni: Syrah
Ubicazione Vigneti: Tenute Rapitalà - Camporeale (PA), 450 mt. SLM
Vendemmia: Metà Settembre
Sistema di allevamento: Guyot
Grado alcolico: 13,5 %
Tecnica di produzione: Le uve sono raccolte al giusto punto di maturazione. E' seguita una premacerazione a freddo di tre giorni, prima di quella tradizionale, a temperatura controllata a 25°C. Questo per favorire una migliore estrazione degli aromi e ottenere una corretta estrazione dei tannini, che saranno morbidi e avvolgenti
Affinamento: Il 20% del vino svolge la fermentazione malolattica in barriques di Allier di media tostatura e di primo passaggio. Dopo circa 4 mesi di affinamento, viene riunito alla restante massa. Matura quindi in acciaio a temperatura controllata per 12 mesi. In questo modo otteniamo un vino fragrante, fresco, fruttato mantenendo inalterate le caratteristiche varietali di struttura e potenza che il syrah esprime nel caldo clima siciliano
Profumazione: Profumo avvolgente, con sentori di frutta matura e spezie tipiche di questo vitigno, e con piacevoli tracce di vaniglia
Sapore: Al gusto si presenta pieno e delicato, con tannini dolci ed eleganti
Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e arrosti
Formato: 75 Cl

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