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Sirah IGT - Planeta


Sirah IGT - Planeta
Cod: 0379
Produttore : Planeta
Prezzo: € 14.50

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Planeta
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Rosso rubino con damascature viola
Vitigni: 100% Syrah
Ubicazione Vigneti: Sambuca di Sicilia - Menfi, altitudine 100/400 mt SLM
Vendemmia: Primi di Settembre
Sistema di allevamento: Controspalliera
Grado alcolico: 14,5 %
Tecnica di produzione: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce a 25 °c in vasche di acciaio; dopo svinatura affinamento per 12 mesi in barriques in rovere di Allier, di cui 1/3 nuove. Temperatura di fermentazione 25 °C. Durata della fermentazione 12 giorni
Profumazione: Complesso ed intrigante. Spezie fuse e confetture di frutta rossa, tra cui mirtilli e more. Cenni di salvia, pepe nero e cannella
Sapore: L'impatto non lascia vuoti in bocca. Vivace per freschezza, è ricco e morbido, i tannini levigati. Un Syrah solare ed espressivo
Abbinamenti: Bucatini alla matriciana o con guanciale e pecorino. Filetto al sesamo, costata di manzo alle erbe. Ideale al wine bar con piatto misto di salumi e formaggi
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Formato: 75 Cl

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