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Plumbago - Planeta


Plumbago - Planeta
Cod: 0529
Produttore : Planeta
Prezzo: € 12.90

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Planeta
Annata: 2015
Classificazione: IGT Sicilia
Colore: Rosso intenso con riflessi viola
Vitigni: 100% Nero d'Avola, Ulmo
Ubicazione Vigneti: Sambuca di Sicilia (AG)
Vendemmia: 18 Settembre
Sistema di allevamento: Spalliera; potatura a cordone speronato
Grado alcolico: 13,5 %
Tecnica di produzione: Dopo diraspapigiatura e pigiatura le uve fermentano in vasca di acciaio per 14 giorni a 25 gradi con rimontagli ripetuti sino alla fine del periodo. Alla fine del periodo svinatura in pressa soffice. Il vino così ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Nel mese di gennaio viene trasferito in legni di 3° e 4° passaggio per 8 mesi sino a Settembre allo scopo di ammorbidire i tannini . Affina 6 mesi in bottiglia
Profumazione: Un abbondanza di profumi di frutta rossa tipo prugna, more mature tipici dei Nero d'Avola della Sicilia occidentale fusi con profumi di cacao, e quasi di Torta sacher
Sapore: Morbidezza tannica e rotondità sono la cifra stilistica del vino
Abbinamenti: Ideale per arrosti di capretto e selvaggina da pelo. Grande su carni alla griglia
Temperatura di servizio: 18 °C
Formato: 75 Cl

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