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Merlot IGT - Planeta


Merlot IGT - Planeta
Cod: 0380
Produttore : Planeta
Prezzo: € 14.50

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Planeta
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Rosso rubino compatto
Vitigni: 95% Merlot, 5% Petit Verdot
Ubicazione Vigneti: Sambuca di Sicilia - Menfi, altitudine 250/400 mt SLM
Vendemmia: Metà Settembre
Sistema di allevamento: Controspalliera, cordone speronato
Grado alcolico: 14,2 %
Tecnica di produzione: Diraspapigiatura seguita da 14 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura affinamento per 12 mesi in barriques in rovere delle foreste di Allier.Temperatura di fermentazione 28 °C. Durata della fermentazione 14 giorni
Profumazione: Raffinati sentori di ribes nero, prugna matura e viole candide. Emergono note balsamiche e di erbe officinali
Sapore: Ampio e di fitta trama, vibrante. I tannini sono resi docili dalla struttura e dalla notevole verve. Interminabile finale
Abbinamenti: Bauletti di vitello al fois gras. Carrè di cervo al forno con salsa di mele. Bene con formaggi intensi. Minestra di patate e speak
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Formato: 75 Cl

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