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Dorilli - Planeta


Dorilli - Planeta
Cod: 0530
Produttore : Planeta
Prezzo: € 9.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Planeta
Annata: 2015
Classificazione: DOCG Cerasuolo di Vittoria
Vitigni: 70% Nero D'Avola, 30% Frappato
Ubicazione Vigneti: Comune di Acate (RG) - 60 mt SLM
Vendemmia: Fine Settembre
Sistema di allevamento: Controspalliera, Cordone Speronato
Grado alcolico: 13,45 %
Tecnica di produzione: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura malolattica in vasca in acciaio; segue un affinamento in tonneau da 500 litri non nuovi per 12 mesi
Colore: Rosso rubino con bei riflessi violacei
Profumazione: Tipico dei vini di Vittoria in una versione più complessa. Profumi di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, fragola, confettura di amarena, miele di castagna, fichi d'india
Sapore: Morbido e bilanciato, tra il tannino fine e tenue dei vini di Vittoria e i tannini del legno
Abbinamenti: Versatile compagno da ristorante. Accompagna i primi e i secondi; Salsiccia "cu i qualiceddi" (tipica verdura amarognola), falso magro, capretto "a sciusciareddu" (in fricassea), agnello "agglassatu" stracotto in umido timballo del Gattopardo
Temperatura di servizio: 14 - 16 °C
Formato: 75 Cl

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