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Gulfi - Cerasuolo di Vittoria


Gulfi - Cerasuolo di Vittoria
Cod: 1553
Produttore : Gulfi
Prezzo: € 9.80

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Azienda Agricola Gulfi
Tenuta: La vigna Stidda si estende per circa un ettaro a Chiaramonte Gulfi, ad una altitudine di 420 m sul livello del mare, ha pendenza limitata del 3% con esposizione a ovest. Il clima è temperato, mediterraneo, contraddistinto da importanti escursioni termiche. Il terreno si presenta calcareo argilloso. La densità di impianto è di 8300 viti per ettaro, allevate a spalliera. La vigna, non irrigata, dà una resa non superiore ai 50 quintali per ettaro.
Denominazione: D.O.C.G.
Vitigno 50% Nero d’Avola 50% Frappato
Vinificazione: Le uve, vendemmiate dopo la metà di settembre, vengono vinificate in acciaio con breve macerazione a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino viene imbottigliato ed immesso in commercio circa un anno dopo la vendemmia.
Abbinamenti: Rosso leggero e fragrante, si accosta con disinvoltura ai primi più semplici e gustosi: è ottimo con la pizza alla marinara ad esempio. Si presta anche all’accostamento con antipasti e salumi e a preparazioni di pesce con condimento leggermente aromatico. Intrigante infine l’abbinamento “autunnale” con le castagne arrostite alla brace. Temperatura di servizio consigliata fra i 14 e i 16 gradi.


Premi: Slow wine: grande vino
Grado alcolico: 13,5% Vol.
Formato: 75 cl

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