Sol di sesta - Cottanera - Vini Rossi - Per tipologia

Sol di sesta IGT Sicilia 2006 - Cottanera

Sol di sesta IGT Sicilia 2006 - Cottanera

Cod: 0541

Produttore : Florio

Prezzo: € 12.00

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DESCRIZIONE

Cantina:	Cottanera
Provincia:	Catania
Denominazione:	IGT Sicilia
Annata:	2006
Vitigni:	100% Syrah
Tipo di suolo:	Lavico e alluvionale
Produzione:	6t/ha
Allevamento:	guyot
Vinificazione:	diversi rimontaggi al giorno seguiti da dèlestage
Macerazione:	permanenza a contatto delle bucce per oltre 20 giorni
Affinamento:	fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi
Dati analitici:	pH 3.5, acidità totale 5.6 g/l
Gradazione:	14,5°
Colore:	rubino cupo
Profumazione:	ampio, fruttato dolce, macchia mediterranea, cioccolato, pepe nero
Sapore:	bella struttura e lunghezza, caldo, solare
Abbinamenti:	agnello al forno, Spezzatino di Carne, Salsicce al Sugo
Formato:	75 Cl

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