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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Rossi L'ardenza IGT Sicilia 2015 - Cottanera
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L'ardenza IGT Sicilia 2015 - Cottanera


L'ardenza IGT Sicilia 2015 - Cottanera
Cod: 0542
Produttore : Florio
Prezzo: € 12.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Cottanera
Provincia: Catania
Denominazione: IGT Sicilia
Annata: 2015
Vitigni: 100% Mondeuse (varietà originaria dell’Alta Savoia francese)
Tipo di suolo: Lavico
Produzione: 6t/ha
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: combinazione di rimontaggi e dèlestage
Macerazione: permanenza a contatto delle bucce per oltre 20 giorni
Affinamento: fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi
Dati analitici: pH 3.44, acidità totale 5.3 g/l
Gradazione: 14°
Colore: rubino carico brillante
Profumazione: intenso, fruttato, marasca e ciliegia, balsamico, minerale, speziato
Sapore: ricco, elegante, fitto, polposo
Abbinamenti: selvaggina da pelo, polpettone, arista di maiale al forno, formaggi stagionati a pasta dura
Formato: 75 Cl

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