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Fatagione IGT Sicilia - Cottanera


Fatagione IGT Sicilia - Cottanera
Cod: 0544
Produttore : Florio
Prezzo: € 9.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Cottanera
Provincia: Catania
Denominazione: IGT Sicilia
Annata: 2015
Vitigni: 85% Nerello Mascalese e altre varietà
Tipo di suolo: lavico
Produzione: 7 t/ha
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: combinazione di rimontaggi e dèlestage
Macerazione: per oltre 20 giorni
Affinamento: ermentazione malolattica in barriques di rovere francese di Tronçais a media tostatura. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi
Dati analitici: pH 3.5, acidità totale 5.6 g/l
Gradazione: 14°
Colore: rubino granato
Profumazione: fruttato, floreale, speziato
Sapore: elegante, ricco, tannico
Abbinamenti: pasta con il sugo del capretto, spaghetti alla carrettiera, involtini di carne alla messinese, pescestocco, arrosto, coniglio in casseruola
Formato: 75 Cl

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