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Etna Rosso DOC - Cottanera


Etna Rosso DOC - Cottanera
Cod: 0539
Produttore : Florio
Prezzo: € 13.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Cottanera
Provincia: Catania
Denominazione: DOC ETNA ROSSO
Annata: 2015
Vitigni: 90% Nerrello mascalese e 10% Nerello Cappuccio
Tipo di suolo: Lavico
Produzione: 5,5 t/ha
Allevamento: Cordone speronato
Vinificazione: Combinazione di rimontaggi giornalieri
Macerazione: Premanenza a contatto con le bucce per circa 20 giorni.
Affinamento: Fermentazione malolattica in barriques di rovere francese di Allier a media tostatura. Il periodo di permanenza è di 9 mesi. Affinamento in vasca d’acciaio per circa 8 mesi e altri 18 in bottiglia
Dati analitici: pH 3.62 acidità totale 5,4 g/l
Gradazione: 14,5°
Formato: 75 Cl

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