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Barbazzale Rosso IGT Sicilia - Cottanera


Barbazzale Rosso IGT Sicilia - Cottanera
Cod: 0545
Produttore : Florio
Prezzo: € 6.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Cottanera
Provincia: Catania
Denominazione: IGT Sicilia
Annata: 2015
Vitigni: 90% Nerello Mascalese e altre varietà
Tipo di suolo: prevalentemente lavico
Produzione: 10 t/ha
Allevamento: cordone speronato
Vinificazione: diversi rimontaggi al giorno
Macerazione: 12 giorni
Affinamento: fermentazione malolattica in acciaio e successivamente circa il 50% si affina in barriques per 4 mesi
Dati analitici: pH 3.67, acidità totale 5.0 g/l
Gradazione: 13,5°
Colore: rubino brillante
Profumazione: fruttato, floreale
Sapore: corposo, tannico
Abbinamenti: spaghetti al nero di seppia, zuppa di pesce, polpo alla luciana, involtini di carne al sugo
Formato: 75 Cl

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