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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Rossi Passo delle mule IGT - Duca di Salaparuta
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Passo delle mule IGT - Duca di Salaparuta


Passo delle mule IGT - Duca di Salaparuta
Cod: 0155
Produttore : Duca di Salaparuta
Prezzo: € 7.50

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Duca di Salaparuta
Provincia: Palermo
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Rosso rubino intenso e profondo
Vitigni: 100% Nero d'avola
Ubicazione Vigneti: Sicilia centro-sud, comune di Butera e Gela
Vendemmia: Dopo la metà di settembre
Sistema di allevamento: Vigneti allevati a spalliera
Grado alcolico: 13,5 %
Tecnica di produzione: Diraspatura e macerazione tradizionale per 8 giorni a 28 - 30 °C
Affinamento: Almeno dieci mesi in barriques dove effettua la maturazione e successivo affinamento in bottiglia da 6 a 8 mesi a temperatura controllata, per consentire l'evoluzione del bouquet
Profumazione: Profumo avvolgente, fruttato di marasca e lampone e complesso di spezie e vaniglia gradevolmente equilibrate
Sapore: Sapore ricco, ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, con tipico tannino austero ma garbato
Abbinamenti: Particolarmente indicato per piatti di carni rosse, selvaggina da piume e per alcuni formaggi mediamente stagionati
Temperatura di servizio: 17 - 18 °C
Formato: 75 Cl

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