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Tancredi DOC - Donnafugata


Tancredi DOC - Donnafugata
Cod: 0186
Produttore : Donnafugata
Prezzo: € 15.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Donnafugata
Provincia: Trapani
Annata: 2015
Classificazione: DOC
Colore: Rosso intenso
Vitigni: Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon
Sistema di allevamento: Allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato
Grado alcolico: 14 %
Tecnica di produzione: La vendemmia del Cabernet Sauvignon e quella del Nero d’Avola si svolgono in Settembre. Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30°C
Affinamento: A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere francese nuove e di secondo passaggio, per 12-14 mesi e poi affina in bottiglia almeno 10 mesi
Profumazione: Ottima fusione fra questi vitigni, il Cabernet Sauvignon riesce a dare un pizzico di nota mentolata al Nero d’Avola tanto da arricchirne il già ampio spettro olfattivo. Si evidenziano note di liquirizia, cacao, amarena e mirtillo, su dolce grafite
Sapore: Ottima la struttura gustativa, ampia e avvolgente, con notevole persistenza
Abbinamenti: Con carni rosse alla griglia, al forno, grandi arrosti, capretto e agnello. Formaggi stagionati. Ragusano. Funghi porcini, coniglio e polpettone
Temperatura di servizio: 18 °C
Formato: 75 Cl

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