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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Rossi Litra 2015 - Abbazia Santa Anastasia
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Litra 2015 - Abbazia Santa Anastasia


Litra 2015 - Abbazia Santa Anastasia
Cod: 0751
Produttore : Abbazia Santa Anastasia
Prezzo: € 24.00

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Abbazia Santa Anastasia
Provincia: Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia, collina di Bennarda 350 m. s.l.m.
Annata: 2015
Vitigno 100%, Cabernet Sauvignon (uve biodinamiche)
Classificazione: IGP Sicilia Rosso
Tecnica di vinificazione: Vendemmia Raccolta manuale: seconda decade di settembre Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in rosso in tini di cemento e legno senza l’ausilio di lieviti selezionati, enzimi e chiarificanti con temperatura controllata mediante rimontaggi, follature e delastage max 32°C Periodo di fermentazione 17 giorni con macerazione sulle bucce
Maturazione: Per 2 mesi in serbatoi di cemento, per 24 mesi in barriques e tonneaux nuove di rovere francese Allier, poi in bottiglia
Note di degustazione: Un vino seducente e di grandissima classe. Mediterraneo, solare e potente. Di colore rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, consistente, fa esplodere al naso elegantissimi profumi di peperone verde con sfumature vegetali ben amalgamate ad albicocca e vaniglia con un finale di viola. In bocca emerge subito la sua grande struttura che supportata da una buona acidità lo candida alla longevità. E’ polposo, denso di frutto ed elegante con tannini fitti e raffinati perfettamente levigati. Chiude armonico su note di confettura con una persistenza quasi infinita.
Grado alcolico: 14% Vol.
Formato: 75 Cl

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