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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Rossi Kaid - A. di Camporeale
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Kaid - A. di Camporeale


Kaid - A. di Camporeale
Cod: 0108
Produttore : A. di Camporeale
Prezzo: € 10.80

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Alessandro di Camporeale
Provincia: Palermo
Annata: 2015
Colore: Rubino cupo e impenetrabile con l’unghia solcata da lampi violacei
Vitigni: 100% Syrah
Ubicazione Vigneti: Contrada Mandranova, nell'agro di Camporeale, 400 mt SLM
Tecnica di produzione: A contatto con le bucce per 12 giorni circa in silos d'acciaio a temperatura controllata
Vendemmia: 1° - 2° decade di Settembre, con raccolta manuale, selezione dei grappoli con sistemazione in cassette
Sistema di allevamento: Spalliera con cordone speronato
Maturazione in bottiglia: 6 mesi in bottiglia a temperatura 18°C costante
Affinamento: 10 mesi in barrique e botti grandi di rovere Allier
Grado alcolico: 14 %
Profumazione: Naso ricco ed elegante, dove si alternano note di amarena sotto spirito, ribes, cacao, grafite, humus, caffè tostato, rabarbaro, cuoio, pepe nero e chiodi di garofano, che formano un bouquet intrigante ed avvincente
Sapore: Potente, vellutato e sicuro di sé, è un vino profondamente mediterraneo e territoriale, che seduce per la sua personalità impareggiabile, fondendo mirabilmente una struttura importante ed articolata con l’irruenza dei vivaci ed equilibrati tannini
Abbinamenti: Per la sua attitudine ad essere protagonista, è un vino da occasioni importanti e da piatti strutturati. Notevole con le casarecce al ragù di salsiccia, con un gustoso ‘falsomagro’ alla siciliana salsato e con un brasato di maiale nero. Ottimo con dessert a base di cioccolato fondente e con formaggi saporiti stagionati
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Formato: 75 cl

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