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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Bianchi Grand Cru Sicilia IGT - Rapitalà
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Grand Cru Sicilia IGT - Rapitalà


Grand Cru Sicilia IGT - Rapitalà
Cod: 0133
Produttore : Rapitalà
Prezzo: € 12.50

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Rapitalà
Provincia: Palermo
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Oro chiaro
Vitigni: 100% Chardonnay
Ubicazione Vigneti: Tenute Rapitalà - Camporeale (PA), 450 mt. SLM
Vendemmia: Agosto
Sistema di allevamento: Guyot
Grado alcolico: 14 %
Tecnica di produzione: Le uve raccolte a completa maturazione quando la loro ricchezza è massima sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo
Affinamento: Il mosto fiore, dopo la classica decantazione inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox, a due terzi circa della stessa viene posto in barriques di quercia francese, dove rimane per oltre un anno a contatto con i propi lieviti, prima di essere imbottigliato nel gennaio dell'anno successivo alla vendemmia. L'affinamento in botiglia è di almeno 3 mesi
Profumazione: Apre al naso con ampie sensazioni frutatte e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno
Sapore: Vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente
Abbinamenti: Carni bianche calde e fredde, crostacei, pesce affumicato, terrine e galantine, fois gras, formaggi erborinati o stagionati
Formato: 75 Cl

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