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Cometa IGT - Planeta


Cometa IGT - Planeta
Cod: 0376
Produttore : Planeta
Prezzo: € 14.90

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Planeta
Annata: 2015
Classificazione: IGT
Colore: Giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi
Vitigni: 100% Fiano
Ubicazione Vigneti: Menfi, altitudine 100 mt SLM
Vendemmia: Fine Agosto
Sistema di allevamento: Controspalliera
Grado alcolico: 14 %
Tecnica di produzione: Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido con lieviti selezionati, fermentazione in vasche di acciaio inox. Temperatura di fermentazione 15 °C, durata della fermentazione 20 giorni
Profumazione: Ridondante come sempre con profumi di fiori bianchi, timo e camomilla. Note agrumate come tangerine, litchi e menta piperita
Sapore: Palato elegante e voluttuoso. Espressivo ed avvolgente, ben sostenuto da una fresca acidità. Note minerali che ben esprimono il suo terroir. Finale ampio e progressivo
Abbinamenti: Carpaccio di pesce crudo e/o affumicato, ostriche e capesante alla griglia. Gamberoni allo zafferano
Temperatura di servizio: 14 - 16 °C
Formato: 75 Cl

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