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Etna bianco DOC - Firriato


Etna bianco DOC - Firriato
Cod: 0437
Produttore : Firriato
Prezzo: € 6.05

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Firriato
Annata: 2010
Classificazione: DOC
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Vitigni: Carricante 60% e Catarratto 40%
Ubicazione Vigneti: Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea
Vendemmia: Seconda decade di Ottobre
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale
Grado alcolico: 13%
Tecnica di produzione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 2 mesi sulle fecce. Affinamento in Bottiglia 2 mesi
Profumazione: Potente con richiami netti floreali gialli di mimosa e ginestra che ben esaltano le nuance fruttate di pesca bianca, pera matura e pesca
Sapore: E’ un vino di grande afflato, il gusto è pieno e ricco di tessitura con una persistente linea sapida. Di lunga espressione, per freschezza e fragranza, avvolge il palato in un unicum che solo la vocazione varietale dei suoi uvaggi è capace di generare
Abbinamenti: Si sposa benissimo a piatti di mare esaltandone i sapori forti e tenaci come i tubettini in brodo di pesce, spatola in crosta di patate, calamari ripieni alla menta. Caciucco e Cozze gratinate vanno alla perfezione. Bene anche carni bianche salsate, affumicati e sformati di verdure
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Formato: 75 Cl

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