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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Bianchi Cavanera Scorciavacca etna bianco DOC - Firriato
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Cavanera Scorciavacca etna bianco DOC - Firriato


Cavanera Scorciavacca etna bianco DOC - Firriato
Cod: 0438
Produttore : Firriato
Prezzo: € 12.15

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Firriato
Annata: 2010
Classificazione: ETNA BIANCO DOC
Colore: Bianco
Vitigni: 80% Carricante 20%Catarratto
Ubicazione Vigneti: Castiglione di Sicilia(CT)
Vendemmia: Manuale, seconda metà di Ottobre
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale
Grado alcolico: 13% vol
Tecnica di produzione: Vinificazione: crio macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata; affinamento: 4 mesi sulle fecce con agitazione giornaliera
Profumazione: richiami di fiori gialli campestri, ginestra e d'acacia, unite afruttate note di polpa bianca, di mela e pesca matura
Sapore: essenza minerale, potenza e rotondità
Abbinamenti: mouse di trota al caviale, asparagi in salsa olandese, terrine di fegatini di volatili, gnocchi di patate alle erbe, affumicati e formaggi caprini
Temperatura di servizio: 12°C-14°C
Formato: 75 Cl

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