Kados IGT - Vini Bianchi - Per tipologia

Kados IGT - Duca di Salaparuta

Kados IGT - Duca di Salaparuta

Cod: 0154

Produttore : Duca di Salaparuta

Prezzo: € 7.50

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DESCRIZIONE

Cantina:	Duca di Salaparuta
Provincia:	Palermo
Annata:	2015
Classificazione:	IGT
Colore:	Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini
Vitigni:	100% Grillo
Ubicazione Vigneti:	Sicilia occidentale, tra i comuni di Salemi e Gibellina
Vendemmia:	Primi di Settembre
Sistema di allevamento:	Vigneti allevati a spalliera
Grado alcolico:	13 %
Tecnica di produzione:	Dalle uve, ulteriormente selezionate, si ricava il 55 % di mosto fiore che fermenta lentamente in piccoli fusti di rovere nuovo per circa 40 giorni. A fine novembre il vino viene travasato, con i propri lieviti in tini in cemento vetrificato in cantine fresche laddove prosegue l'evoluzione sino a tarda primavera.
Affinamento:	Effettua l'affinamento in bottiglia per almeno tre mesi a temperatura controllata
Profumazione:	Profumo floreale, leggermente vanigliato e complesso
Sapore:	Sapore ampio, vellutato ma vivo, di grande struttura e persistenza
Abbinamenti:	Accompagna piatti isolani di buon pesce, o nobili crostacei e carni bianche sapide
Temperatura di servizio:	10 - 11 °C
Formato:	75 Cl

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