Chiarandà DOC - Vini Bianchi - Per tipologia

Chiarandà DOC - Donnafugata

Chiarandà DOC - Donnafugata

Cod: 0182

Produttore : Donnafugata

Prezzo: € 16.00

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DESCRIZIONE

Cantina:	Donnafugata
Provincia:	Trapani
Annata:	2015
Classificazione:	DOC
Colore:	Bianco
Vitigni:	Inzolia, Chardonnay
Sistema di allevamento:	Allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato
Grado alcolico:	13,5 %
Tecnica di produzione:	Le uve Chardonnay raccolte con la vendemmia notturna in Agosto e le uve Ansonica raccolte in Settembre vengono vinificate separatamente. Il mosto ottenuto con pigiatura soffice, fermenta a temperatura controllata
Affinamento:	Affina per 4-6 mesi sui lieviti, per metà in piccole vasche di cemento e per metà in barriques di rovere francese. Il vino passa almeno altri 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Profumazione:	Profumi di frutta gialla matura, sovrana la mela gialla, e poi note di pesca e vaniglia dolce fuse al burro di arachidi
Sapore:	Al gusto mostra rotondità e sfericità avvolgenti. Vino dall’importante struttura che risulta perfettamente bilanciata da acidità e sapidità
Abbinamenti:	Perfetto con pesce affumicato, primi piatti della cucina siciliana, pasta alla Norma, sformati di funghi, carni bianche salsate ed elaborate. Formaggi semistagionati
Temperatura di servizio:	11 - 13 °C
Formato:	75 Cl

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