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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Bianchi Baglio di Pianetto - FICILIGNO
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Baglio di Pianetto - FICILIGNO


Baglio di Pianetto - FICILIGNO
Cod: 1688
Produttore : Baglio di Pianetto
Prezzo: € 8.70

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Baglio di Pianetto
Tenuta: Santa Cristina Gela (Palermo)
Denominazione: Sicilia IGT
Vitigno Insolia 50% - Viogner 50%
Cure Abbassamento della resa in vigneto (vendemmia verde) e sele- zione dei grappoli con uve sane e mature.
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, si è proceduto alla diraspatura e alla pigiatura, per consentire la macerazione a freddo per dodici ore. Dalla pressatura soffice, il mosto è stato ancora una volta raffreddato favorendo la decantazione naturale. La fermentazione ha avuto una durata di 25 giorni, a tempera- tura controllata, in serbatoi di acciaio inox, dove si è prolungata la maturazione per 4 mesi.
Abbinamenti: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha un profumo intenso e persistente, molto fine; all’inizio si manifestano le note floreali, che pian piano lasciano spazio a sentori di frutta fresca e tropicale come ananas e mango. Al gusto risulta essere un vino di ottimo corpo presentandosi inoltre fine ed equilibrato. Ottima l’armonia e la persistenza degli aromi.
Anno: Manuale. Tra il 16 Setembre ed il 10 Ottobre 2015
Imbottigliamento: Gennaio – Aprile 2015
Dati: Alcool 13% vol. - Acidità totale 6,00 gr/l -Ph 3.35
Formato: 75 cl

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