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C'D'C' Bianco - Baglio del Cristo di Campobello


C'D'C' Bianco - Baglio del Cristo di Campobello
Cod: 1256
Produttore : Baglio del Cristo di Campobello
Prezzo: € 5.90

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Baglio del Cristo di Campobello
Annata: 2015
Classificazione: Sicilia Indicazione Geografica Protetta
Colore: Bianco
Vitigni: grillo - chardonnay - insolia - catarratto
Ubicazione Vigneti: Campobello di Licata
Vendemmia: tra il 20 Agosto e il 15 Settembre, emissione: Marzo 2010
Grado alcolico: 12,5%
Tecnica di produzione: Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8 -10ºC. Una volta diraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per 4 mesi a temperatura controllata in acciaio ed almeno due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Profumazione: Fragranze di fiori gialli, melone bianco, miele chiaro e sfumature burrose che caratterizzano l’olfatto
Sapore e Gusto: Equilibrato in bocca con buona acidità e pari morbidezza. Integro nei ritorni fruttato-agrumati e piacevolmente sapido e fresco. Finale che evoca le spezie dolci e le erbe mediterranee. Di estrema prontezza gustativa
Info: acidità totale 5,70 g/l Ph 3,26 - Estratto secco 23,30 g/l
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Formato: 75 Cl

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