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Home Page Catalogo Per tipologia Vini Bianchi Kaid Sauvignon Blanc - A. di Camporeale
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Kaid Sauvignon Blanc - A. di Camporeale


Kaid Sauvignon Blanc - A. di Camporeale
Cod: 010
Produttore : A. di Camporeale
Prezzo: € 8.90

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DESCRIZIONE

Descrizione Prodotto
Cantina: Alessandro di Camporeale
Provincia: Palermo
Annata: 2015
Colore: giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti
Vitigni: Sauvignon blanc
Ubicazione Vigneti: Contrada Mandranova agro di Camporeale - 490 metri sul livello del mare
Tecnica di produzione: Fermentazione: 12 gg. Circa a bassa temperatura
Vendemmia: seconda decade di Agosto, con raccolta manuale in cassetta
Sistema di allevamento: spalliera allevata a cordone speronato
Maturazione in bottiglia: 6 mesi in locali a temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi in tonneaux di acacia per il 70% e rovere per il 30%
Grado alcolico: 13%
Profumazione: si colgono, ben distinte e precise, le note varietali tipiche del vitigno, che ricordano il lime, il frutto della passione, il pompelmo, l’ortica bagnata, la lavanda e i fiori di sambuco, a cui si aggiungono delicate e sottili nuance minerali
Sapore: vitale, dinamico, brioso per sua naturale attitudine, il Kaid Sauvignon Blanc coniuga in modo ammirevole queste sue caratteristiche esuberanti con una struttura ampia ed adeguata, esaltandone il fascino e l’equilibrata morbidezza
Abbinamenti: Il Kaid Sauvignon Blanc è un vino di carattere e di spiccata personalità, per la sua invidiabile freschezza si sposa molto bene con i filetti di triglia e carciofi panati, il merluzzo allo zenzero, le gustose linguine con capesante, i ravioli di pesce agli ortaggi, il risotto alle erbe, la rana pescatrice al forno accompagnata da una salsa di asparagi, il rombo al rosmarino, i gamberoni con mousse di limone
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Formato: 75 cl

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