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Cantine Barbera

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"Crediamo nella magia del fare vino, e di farlo in modo che sia sostenibile e rispettoso dell’ambiente."

"Utilizziamo lieviti indigeni, selezionati e riprodotti nelle nostre vigne. I nostri vini non contengono sostanze derivate da OGM ed hanno un bassissimo livello di anidride solforosa. Non usiamo concentratori né micro-ossigenatori e stabilizziamo esclusivamente a freddo. Filtriamo utilizzando strati di cellulosa naturale che vengono successivamente compostati, così come i fanghi derivanti dalla depurazione delle acque di processo. Tutti i nostri processi sono monitorati sulla base di un modello di gestione integrato che garantisce la qualità, la tracciabilità dei vini e la sostenibilità ambientale delle nostre scelte produttive."

"I nostri clienti sono persone attente al modo in cui il cibo viene prodotto, che credono nella cultura che costituisce il vero valore di una bottiglia di vino e che rispettano il lavoro che i produttori fanno per ottenere elevati livelli qualitativi, e per rendere il piacere del vino possibile ogni giorno."

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