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Home Page Catalog By type White Wines Perchenò Bianco - Fazio
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Perchenò Bianco - Fazio


Perchenò Bianco - Fazio
Cod: 1398
Manufacturer : Fazio
Price: € 6.00

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DESCRIPTION

Product Description
Cantina: Fazio
Provincia: prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Erice
Annata: 2015
Classificazione: DOC
Colore: brillante, giallo paglierino con leggeri riflessi Verdognoli, leggermente mosso
Vitigni: Catarratto 80% - Viognier 20 %
Ubicazione Vigneti: Erice (TP), 500 mt. SLM
Vendemmia: Settembre
Grado alcolico: 11 %
Tecnica di produzione: vendemmia anticipata in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, a bassa temperatura 12-14 °C a pressione controllata. Imbottigliamento a freddo
Profumazione: intenso, elegante, con sentori di fiori bianchi e frutta esotica
Sapore: fresco delicato, di buona persistenza, pieno ed armonico
Abbinamenti: ideale come aperitivo, si abbina molto bene con finger food e antipasti di mare
Temperatura di servizio: 6 °C
Formato: 75 Cl

 

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