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Home Page Catalog By type White Wines Baglio di Pianetto - CATARRATTO Y
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Baglio di Pianetto - CATARRATTO Y


Baglio di Pianetto - CATARRATTO Y
Cod: 1682
Manufacturer : Baglio di Pianetto
Price: € 7.30

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DESCRIPTION

Product Description
Cantina: Baglio di Pianetto
Tenuta: Santa Cristina Gela (Palermo)
Denominazione: Sicilia IGT
Vitigno Catarratto 100%
Cure Abbassamento della resa in vigneto (vendemmia verde) e sele- zione dei grappoli con uve sane e mature.
Vinificazione: Dopo la raccolta, le uve sono state raffreddate. Dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La tecnica utilizzata consiste in una criomacerazione del diraspapigiato seguita da un pressa- tura soffice e fermentazione ad opera di lieviti selezionati fatta avvenire a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in serbatoi in acciaio inox per un periodo di 5 mesi.
Abbinamenti: Colore giallo paglierino Profumo fragrante e delicato, di qualità fine; a primo impatto è caratterizzato da aromi tipici della varietà. Al gusto si conferma un vino ben strutturato ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente.
Anno: VENDEMMIA : Manuale. Tra il 1 ed il 10 Settembre 2015
Imbottigliamento: Gennaio 2015
Dati: Alcool 13% vol. - Acidità totale 6,00 gr/l - Ph 3.30
Formato: 75 cl

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