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Home Page Catalog By type Red Wines Grammonte IGT Sicilia - Cottanera
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Grammonte IGT Sicilia - Cottanera
Grammonte IGT Sicilia - Cottanera
Cod: 0540
Manufacturer : Florio
Price: € 12.00

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DESCRIPTION

Product Description
Cantina: Cottanera
Provincia: Catania
Denominazione: IGT Sicilia
Annata: 2015
Vitigni: 100% Merlot
Tipo di suolo: Lavico e alluvionale
Produzione: 6t/ha
Allevamento: Cordone speronato
Vinificazione: tesa a valorizzare le diverse caratteristiche delle uve in base alla provenienza. Colore e profumo dai vigneti lavici, potenza dai caldi vigneti lavico-alluvionali
Macerazione: nelle singole vinificazioni è durata oltre i 20 giorni
Affinamento: fermentazione malolattica in barriques nuove di rovere francese di Allier a medio-alta tostatura. Il periodo di permanenza in legno è di 12 mesi
Dati analitici: pH 3.47, acidità totale 5.8 g/l
Gradazione: 14,5°
Colore: rubino cupo impenetrabile
Profumazione: elegante, fruttato, floreale, speziato
Sapore: corposo, tannico, persistente
Abbinamenti: pasta al forno, arrosto in casseruola, cosciotto di agnello al forno, lacerto, formaggi a lunga stagionatura
Formato: 75 Cl

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