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Baglio di Pianetto - SHYMER


Baglio di Pianetto - SHYMER
Cod: 1690
Manufacturer : Baglio di Pianetto
Price: € 8.95

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DESCRIPTION

Product Description
Cantina: Baglio di Pianetto
Tenuta: Syrah a Noto località Baroni (Siracusa) - Merlot a S.Cristina Gela località Pianetto (Palermo)
Denominazione: Sicilia IGT
Vitigno Syrah 50% - Merlot 50%
Cure Abbassamento della resa in vigneto (vendemmia verde) e sele- zione dei grappoli con uve sane e mature.
Vinificazione: Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La tecnica utiliz- zata è stata la stessa per le due varietà seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in barriques, da 225 litri di rovere di Allier, per 12 mesi.
Abbinamenti: Colore rosso intenso Profumo intenso, di qualità fine; a primo impatto è caratterizzato da aromi di amarasca-vaniglia misti ai tipici aromi orientaleggianti del Syrah. Al gusto si conferma un vino morbido ed equilibrato, di buona intensità con un finale persistente. Complessivamente è un vino di buon corpo e di buona armonia che esprime le diverse peculiarità dei vitigni che lo compongono.
Anno: Manuale. Tra il 1 ed il 20 Settembre 2015
Imbottigliamento: Febbraio – Aprile 2015
Dati: Alcool 14,5% vol. - Acidità totale 5,65 gr/l- Ph 3.54
Formato: 75 cl

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