Favinia La Muciara - Firriato - Zibibbo - By grape

Favinia La Muciara - Firriato

Favinia La Muciara - Firriato

Cod: 1600

Manufacturer : Firriato

Price: € 14.50

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DESCRIPTION

Cantina:	Firriato
Annata:	2011
Classificazione:	IGP Sicilia
Vitigni:	Grillo, Catarratto e Zibibbo
Ubicazione Vigneti:	Isola di Favignana – Tenuta Calamoni
Vendemmia:	I decade di settembre, raccolta manuale in cassette
Vinificazione:	Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento:	6 mesi in serbatoi di acciaio inox
Grado alcolico:	13% vol.
Colore:	Da bianchi profumati, con bocca “ a tulipano” Giallo tenue con marcati riflessi verdolini
Profumazione:	Spettro aromatico elegante e complesso con nuance di fiori di zagara, di tiglio, di sambuco che si intrecciano con profumi di zenzero, lavanda e timo
Sapore:	Ingresso morbido e avvolgente che va ad aprirsi con pacata autorevolezza, facendo apprezzare una piacevole e vibrante acidità avvolta da eleganti note aromatiche combinate con inusitate sapidità e mineralità, effetto dell’influenza marina
Abbinamenti:	Di grande versatilità, si apprezza ed esalta al contempo l’abbinamento con insalata di aragosta, zuppa di crostacei, saraghi e orate all’acqua di mare, ruota di pesce spada al forno, crudo di cernia, di ricciola e di tonno
Temperatura di servizio:	10°- 12°C
Formato:	Bottiglia borgognotta da 75 cl

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