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Home Page Catalog By grape Sauvignon Sinestesia 2012 - Abbazia Santa Anastasia
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Sinestesia 2012 - Abbazia Santa Anastasia
Sinestesia 2012 - Abbazia Santa Anastasia
Cod: 0753
Manufacturer : Abbazia Santa Anastasia
Price: € 10.00

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DESCRIPTION

Product Description
Cantina: Abbazia Santa Anastasia
Provincia: Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia, collina del Frassino 450 m. s.l.m.
Annata: 2012
Vitigno 100% Sauvignon Blanc(uve biodinamiche)
Tecnica di vinificazione: Vendemmia Raccolta manuale: inizio agosto Tecnica di produzione In bianco con macerazione di 24 ore a freddo controllato sulle bucce in serbatoi di cemento e fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata di 13/15°C in acciaio. Periodo di fermentazione 16 giorni
Note di degustazione: Sinestesia si presenta brillante, di colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature tendenti al verde. Al naso floreale e fruttato intenso, con chiare note che ricordano gli aromi primari del vitigno, ben amalgamati a sentori di agrumi e sfumature minerali. Il gusto è pieno e persistente, ottimamente equilibrato e con buona mineralità ed acidità che è ben bilanciati dalla bassa alcolicità del vino.
Grado alcolico: 13% Vol.
Formato: 75 Cl

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