C'D'C' White - Baglio del Cristo - Inzolia - By grape

C'D'C' Bianco - Baglio del Cristo di Campobello

C'D'C' Bianco - Baglio del Cristo di Campobello

Cod: 1256

Manufacturer : Baglio del Cristo di Campobello

Price: € 5.90

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DESCRIPTION

Cantina:	Baglio del Cristo di Campobello
Annata:	2009
Classificazione:	Sicilia Indicazione Geografica Protetta
Colore:	Bianco
Vitigni:	grillo - chardonnay - insolia - catarratto
Ubicazione Vigneti:	Campobello di Licata
Vendemmia:	tra il 20 Agosto e il 15 Settembre, emissione: Marzo 2010
Grado alcolico:	12,5%
Tecnica di produzione:	Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve intere, prima della pigiadiraspatura sono refrigerate a 8 -10ºC. Una volta diraspate e fatta una pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento sulle fecce fini per 4 mesi a temperatura controllata in acciaio ed almeno due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Profumazione:	Fragranze di fiori gialli, melone bianco, miele chiaro e sfumature burrose che caratterizzano l’olfatto
Sapore e Gusto:	Equilibrato in bocca con buona acidità e pari morbidezza. Integro nei ritorni fruttato-agrumati e piacevolmente sapido e fresco. Finale che evoca le spezie dolci e le erbe mediterranee. Di estrema prontezza gustativa
Info:	acidità totale 5,70 g/l Ph 3,26 - Estratto secco 23,30 g/l
Temperatura di servizio:	8 - 10 °C
Formato:	75 Cl

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